рацион питания солдата и унтер-офицера

[Romei]

приказ военного министра №346 от 22 марта 1899г.

По этому приказу рацион питания солдата и унтер-офицера состоял из трех частей:
*Провиант;
*Приварочные деньги;
*Чайные деньги.

Провиант выдавался в натуральном виде, т.е. непосредственно продуктами. Приварочные деньги и чайные деньги выдавались на приобретение строго оговоренных продуктов в определенном количестве, исходя из рыночных цен той местности, где располагалась воинская часть.

В нижеприводимых таблицах для удобства читателей нормы выдачи пересчитаны из фунтов и золотников в граммы. Желающие могут пересчитать обратно - 1 фунт=96 золотников=409.51гр., 1 золотник=4.2657гр.

Стоимость суточного солдатского пайка в мирное время составляла 19 коп., что составляло в год 70 руб.

Нормы продснабжения на мирное время на 1 человека в сутки:
Наименование
Армия
Гвардия

Провиант
Хлеб ржаной
или Сухари ржаные
или Мука для печения хлеба
1230гр.
819гр.
927гр.
1230гр.
819гр.
927гр.

Крупа (просяная, гречневая, овсяная, рисовая)
136гр.
205гр.

Приварочные деньги, на которые можно купить:
Мясо
307гр.
307гр.

Овощи, перец, сало, масло, мука, приправы
2.5 коп.
2.5 коп.

Чайные деньги, на которые можно купить:
Чай
2гр.
2.гр.

Сахар
25 гр.
25 гр.


Нормы продснабжения в военное время на 1 человека в сутки:
Наименование
Армия
Гвардия

Провиант
Хлеб ржаной
или Сухари ржаные
2254гр.
1539гр.
2254гр.
1539гр.

Крупа (просяная,гречневая, овсяная, рисовая)
238гр.
307гр.

Приварочные деньги или продукты натурой
Мясо
или Мясо+мясные консервы
716гр.
307г+409.5г.
716гр.
307г+409.5г

Овощи свежие
или Овощи сушеные
255гр.
17гр.
255гр.
17гр.

Масло коровье или сало свиное
21гр.
21гр.

Мука пшеничная
17гр.
17гр.

Чайные деньги или продукты натурой:
Чай
2гр.
2.гр.

Сахар
25 гр.
25 гр.


Нормы снабжения продуктами в военное время членов семей солдат и унтер-офицеров, призванных по мобилизации, ратников ополчения на одного члена семьи на месяц:
*Мука ржаная или пшеничная - 28 кг.;
*Крупа разная - 4 кг.;
*Соль- 1.6 кг.
*Масло растительное - 409,6 г.

Примечания:
1.Норма выдается деньгами по рыночным ценам данной местности.
2. К членам семьи относятся- жена, дети, родители на иждивении.
3. Дети до 5 лет получают половину нормы.

Иная система продовольственного снабжения была для офицеров. Они получали так называемые "столовые деньги".

Довольствия нижнего чина. (Согласно приказу по В.В. 1905 г. № 769 и последующих изменений).

1) Каждому нижнему чину отпускается от казны следующее довольствие: мяса 3/4 фунта, хлеба 3 фунта, или 2 фунта сухарей, 2 1/2 копейки на покупку продуктов: (капусты, картофеля, подболточной муки, лука, перцу, соли и друг.), крупы 32 золотника (деньги 2 1/2 копейки и крупа на руки не выдаются на деньги покупаются означенные выше припасы, из крупы приготовляется каша), чаю 48/100 золотника, сахару 6 золотника, мыло 1/2 фунта или деньги на покупку мыла.



Пища. Хлеба – 3 фунта в день (муки – 2 фунта 25 1/2 золотника, сухарей – 2 фунта), мяса – 3/4 фунта в день; на приварок – 2 1/2 копейки в день, чаю – 1/2 фунта на 100 человек; сахара 6 золотников на человека в день.

[Zoller41]

Полностью сдесь http://army.armor.kiev.ua/hist/paek-rusarm1914.shtml" onclick="window.open(this.href);return false;